Anak SMP kembali lagi dan lagi memposting resep kue, kalau yang kemarin membuat Kue Lumpur Kentang dan juga ada Kue Jongkong kini anak smp membuat Puding Jahe. Yo kita intip resepnya.

Bahan :
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 bungkus agar-agar
60 ml air jahe dari 100 gram jahe parut, diperas airnya
200 gram gula merah disisir halus
1 lembar daun pandan, dibuat simpul
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh adas manis

Cara membuat Puding Jahe:
1. Rebus santan, agar-agar, air jahe, gula merah, garam, adas manis, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih
2. Tuang ke dalam loyang 20X9X7 Cm sambil disaring. Dinginkan.
Sumber: Tabloid Saji

Anak SMP inget kalau 2 artikel smp yang soal masak memasaknya kemarèn adalah membuat Kue Lumpur Kentang. Dan Membuat Es Campur, dan saat ini dilanjut ke Anak SMP Membuat Kue Jongkong.

Baik kita ikuti saja langkah-langkah resep cara membuat kue jongkonng dimulai dari bahan-bahan pembuatnya.


Bahan Kue Jongkong:
- 100 gram tepung beras
- 110 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 buah kelapa muda, kerok
- Pewarna hijau secukupnya

Bahan untuk saus kue jongkong:
- 100 gr gula merah dan 25 cc air dimasak dan saring

Cara membuat kue jongkong
- Tepung beras, santan dan garam dijadikan satu. Masak sampai matang.
- Bagi jadi 2 bagian. Satu bagian diberi kelapa muda. Bagian lainnya di beri pewarna hijau.
- Masukkan ke dalam gelas bagian yang hijau. Tuang bagian yang putih
- Bagian atasnya diberi saus. Untuk 4 porsi.

Anak SMP Tadi kan Membuat Jajanan Getuk Goreng sudah, lalu kemarin Membuat Punch Anggur delima juga sudah, nah sekarang kembali ke resep jajanan selanjutnya yakni 'Resep Jajanan Membuat Cake Pandan Kukus'.

Begini bahan dan cara membuat resep jajanan tersebut.

Bahan :
250 gr putih telur
125 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt emulsifier
125 gr gula pasir
1/4 sdt garam
50 gr margarin lelehkan
3 tetes esens pandan
75 ml air suji (dari 50 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan)

Cara membuat
1. Kocok putih telur, emulsifier, gula pasir dan garam hingga mengembang
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata
3. Tuang air suji, esens pandan dan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
4. Tuang adonan ke loyang 20x20x6 cm yang dioles minyak dan dialasi kertas roti. Kukus selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.

Tip agar pembuatan Cake Pandan Kukus ini Cantik dan Bagus:
- Pilih lubang kukusan yang tidak terlalu besar agar kue tidak basah
- Air daun suji, pewarna hijau, esens pandan dan margarin sebaiknya sudah dicampur dulu sebelum dimasukkan dalam adonan.
-sumber : dapur -nya- kartini.

Anak SMP Setelah berPantun Anak SMA, Maèn bola di Final Champions, Membuat Punch Anggur delima, kini melanjutkan saja -anak smp- membuat getuk goreng.

Getuk goreng adalah makanan khas indonesia, setahu saya yang enak ada di Purwokerto. Tapi resep ini datang dari Bu Elis Ryan Kartini asal Lampung. Hihi.

Baik disimak saja resep cara membuat getuk gorengnya ya.


Untuk 18 buah getuk goreng

Bahan getuk goreng:
500 gram singkong rebus, dihaluskan
250 gram ayam giling
100 gram keju chedar parut
2 butir telur
1 bungkus (8 gram) kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
2 tangkai seledri, diiris halus
2 batang daun bawang, diiris halus
Minyak untuk menggoreng
2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup.

Cara membuat getuk gorengnya yaitu ;
1. Aduk rata singkong, ayam giling, keju parut, dan telur. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil sedikit campuran singkong. Bentuk segi empat dengan tebal 1 1/2 cm. Celupkan ke telur.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Getuk goreng selesai dan siap dinikmati.